北农耕读带你学-劳动课堂第十四讲

    舌尖上的主食之面点制作（馒头、花卷）

中国人关心饮食，对食物有着自己独到的理解，用无比的热情和智慧，去调和滋味，发现食材，创造美食。

中国的面点历史悠久，风味各异，品种繁多，就像我们爱吃的馒头、花卷等经典面食。

馒头、花卷是许多家庭的主要食物，要做的好还是有难度的，馒头、花卷好看好吃和揉面和面团的发酵有很重要的关系。你知道他们是怎么做出来的吗？这些成型的面点中的“面”从何而来？用不同比例的配料结合不同的手法，他们又是如何神奇的组合在一起，魔术般变出我们喜欢的面食呢？现在就跟随着我们的视频来学习一把吧。

以感恩之心去领悟美食给予我们珍贵的滋养，用心去感受中国美食文化的艺术魅力。

课程讲师：太阳集团tyc33455饮食服务中心张宝库（高级面点师）